2009年7月15日星期三

餐馆服务员

前几天听同事们抱怨,说到一家餐馆吃饭,结果受了一肚子气回来,原因是这家餐馆的服务员太不会说话,他们说这道菜炒糊了,她说就这样的,给他们感觉好像说“就这样的,你爱吃不吃”,他们说这菜这么这么少,她说“才一块钱你还想要多少”,等等、等等,结果他们生气了,说再也不去这家餐馆了。

我本人也有类似的经验,到一家朋友的餐馆吃饭,叫服务员结账,结果好长时间没来,我就起身去柜台算账,朋友当时不在,一个不认识的女孩子站在柜台,一听我要结账,就说“我们这里是要在桌位上跟服务员叫结账的。” 我立刻感觉到我是一个大老粗,不懂规矩,今天是刘姥姥进了大观园,误进了如此高雅的餐馆,却做出了如此粗俗的举动。我立刻说:“我跟CAMARERA说了半个小时了,她还没有把账单带来,我所以才过来的,要么我回座位等着,您让人送过来。” 但心里却在想:“你算个什么东西,我认识你老板时你还不知道在哪儿呢,还跟我耍神奇!”

那天我也不高兴,如果当时那个女孩面带微笑地说:“好的,您会座位坐着,我马上派人送过去。”她会达到同样的效果,但是我会很高兴,会想“这女孩多体贴,怕客人累着了,让客人坐着,自己派人跑过去结账。"

如果前面那个服务员面带微笑地说“这道菜价格定的太低,如果太大量,我们老板会赔钱的。如果不够吃,您要不要再加一份?”,“这道菜过火一点比较香脆,您尝尝,很好吃的”,我相信我的同事们会很高兴,而且很可能会加一份菜。

同样的事情,有很多种说法,为什么不能用心一点,琢磨一些让人听了舒服一点的说法呢?

我们的客户服务部门,就像餐馆的服务员一样,厨房里菜做得再好吃,如果服务员服务跟不上,也是没用的。

3 条评论:

  1. 确实如此,同样的事情不同说法效果截然不同,这是为人处世的技巧。

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  2. 确实如此,同样的事不同的表达方式可能效果截然不同。

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  3. 当我一踏上西班牙的土地就有人告诉我您的传奇和向我描述您的才华,很想一睹您的风采,可是遗憾的是是以此种方式见面,真是应验的那句古语“不打不相识”。
    今天老板跟我说您在您的博客上对我做了评论,所以我一下班就迫不及待的打开您的博客,不仅想看看您对我的建议也想一睹您的文采。对于我不经意的言语给您带来坏心情我深表抱歉,也请您谅解。也许在您辉煌的人生中没有人拒绝过您,没有失败过,所以对于我的话您理解的更深刻了些,但是不可否认我的言语也有欠妥的地方,谢谢您的建议,我一定会在以后的工作和生活中注意我的言语用词,同时也再次向您表示歉意!

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